Miből készül a fehér csoki? Mutatjuk a választ!

A fehér csokoládé  cukorból kakaóvajból és tejből  készült szilárd készítmény, ami bár nem csokoládé a köztudatban mégis annak nevezik. A kakaóvaj olvadáspontja elég magas ahhoz, hogy szilárdan tartsa a fehér csokoládét szobahőmérsékleten, de elég alacsony ahhoz, hogy szétolvadjon a szájban. A fehér csokoládé szerkezete hasonló a tejcsokoládé szerkezetéhez.