Kukta vagy főszakács kvíz! Jól laksz most, vagy éhen maradsz?

Stefánia marhasült. Mi a jellemző rá a lentiek közül?

Melyik ételről lehet szó az alábbi munkamenet szerint:
A kiklopfolt rostélyosokat apróra vágott sonkás rakottburgonya-masszával megtöltjük.

Milyen étel lesz a következő munkamenet után: A megtisztított sertéshúst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, majd kevés zsírban félig megpirítjuk.

Tippeld meg, melyik hús kell a frankfurti sertésbordához?

Tippeld meg mi lesz ebből: 10.00 kg sertéshús, 0,40 kg só, 0,20kg fűszerpaprika, 0,04 kg törött bors, 0,20 kg fokhagyma, 0,02 kg szegfűbors és kb. 16 méter vékony bél.

Na, ebből vajon mi lesz? Tippeld meg a hozzávalók alapján: 2 kg sertésláb /csülök, bőrke/ 0,25 kg vöröshagyma, 0,03 kg fokhagyma, 0,01 kg egész bors, kis pirospaprika. A lábat, bőrkét, húst hideg vízben feltesszük főni.

A habarás liszt, zsír vagy olaj, tej, víz vagy tejföl keveréke. Mi a helyes teeendő vele az alábbiak szerint?

Az anyagot hirtelen -45 C fokra hűtjük le, majd szükség szerint hosszabb-rövidebb ideig -20 C fokon tároljuk. Mi ez a konyhatechnikai eljárás?

Mibe szaggatunk?

A formát egy pillanatra melegvíz alá tartjuk, majd megrázzuk és kicsúsztatjuk a ...... Folytasd!

Mire való a nyomózsák?

Mi a gombócozás a szakácsnyelvben?